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Pourquoi les brasseries locales misent-elles sur le houblon français ?
Emblème de la culture alsacienne, le houblon sort de sa région. Il connait un certain succès auprès des microbrasseries en quête d'une production 100 % locale. Cette filière en plein essor offre de nouvelles perspectives aux brasseries artisanales françaises qui souhaitent aussi ne plus dépendre du houblon étranger.
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Foncier : une mission parlementaire, en attendant une hypothétique loi
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