Écoutez le doux bruit des sabots
Une allée couverte s’ouvre sur la cour d’un corps de ferme en pierres où déambulent quelques chiens et résonnent des hennissements lointains. Nous sommes chez Julie et Thierry. Les deux gérants de La Touche Bouilly se sont bien trouvés. L’une, formatrice en zootechnique équestre, l’autre est agriculteur. La première a rejoint le second sur son exploitation. Et elle a apporté sa touche au lieu. Depuis leur rencontre, Julie et Thierry ont eu une petite fille. À l’entrée de Saint-Aubin-d’Aubigné, ils ont créé sur un endroit de choix pour les amoureux des chevaux. Mêlant production laitière et centre équestre, à la cinquantaine de vaches se sont ajoutés quatre-vingts pensionnaires équins. L’exploitation de 70 hectares, initialement bovine depuis quatre générations, s’est donc agrandie grâce à la passion de Julie. Deux manèges, une écurie active et de nouvelles installations ont ainsi été imaginés.