Les Glaces du Truchet

Découvrez le projet d'installation d'Elsa et Oscar Pivard, deux jeunes agriculteurs qui se sont lancés dans la production de glaces au sein de leur exploitation familiale.

Dortan

Souveraineté alimentaire

Le mot d'Elsa et Oscar Pivard

"La ferme du Truchet est une petite aventure familiale située au nord d'Oyonnax. Pour fabriquer nos glaces, nous utilisons le lait de notre troupeau. Celui-ci est un groupe d’une soixantaine de vaches, mélange de races et de couleurs, pour lequel nous cherchons depuis longtemps une autonomie alimentaire.

Dans cet esprit d’indépendance, en 2022, notre nouvel atelier de glaces nous permet de valoriser notre lait, en diversifiant nos savoir-faire. Fort de ces valeurs, nous choisissons des produits de qualité pour proposer des glaces locales, aux parfums délicieux."

En quoi le Crédit Agricole et le livret engagé sociétaire ont-ils permis de diversifier et de valoriser votre exploitation ?

"Nous avons repris la ferme familiale cette année. Afin de créer de la valeur ajoutée tout en nous diversifiant, nous avons choisi de créer un atelier de transformation pour fabriquer des glaces, produit original mais aimé de tous.

Tout cela nécessitait bien sûr des investissements conséquents, c'est pourquoi nous avons fait appel au Crédit Agricole qui nous a fait confiance et a permis à ce beau projet de voir le jour."

Informations sur l'entreprise :

GAEC du Truchet
Bonaz
01590 Dortan

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